咖啡豆水洗法|咖啡豆处理方法 水洗 日晒

公众在贿赂非正式的社交集会丝毫的工夫,不变的听到洗,太阳,半洗。,半日晒”“蜜处置”如此等等必要的。人们现任的谈谈吧。,洗和晒豆有什么分别?。非正式的社交集会豆的名声有什么印象?

恢复后的非正式的社交集会豆一定要立即进入处置顺序,要不,它将开端发酵。,使非正式的社交集会豆发生异味。有两种公差方式:享受乐趣和水和纸,这两种方式可以使遭受有区别的的吃。。太阳豆有完整的敢情神秘地带走味。,柔和的香味和更多的胶料;水洗法制有上等的的的神秘地带走味。,高级的的香气和活泼的的酸味。

神秘地带走味是意大利浓非正式的社交集会的一要紧必要的。,会发生如酒醇滑的激烈感触。,意大利浓非正式的社交集会爱好者能加剧晒伤豆的分量;把丝毫洗得干净,鉴于杂味少。同时丝毫有上等的的的酸味。,它是意大利浓非正式的社交集会甜头的首要起源。。

日晒法:

太阳的方式适合敢情阳光曝晒的果品和非正式的社交集会豆,相应地,也称为敢情干燥的法。。在做事方法中适合人工和敢情做事方法,因而太阳的丝毫显露样子不这么内行。,最好卖的比请。

1,选豆:
导致的果品放在洗手盆里,成熟的的果品会沉下去。,生和熟的果品会上市来,可以删去。

2,干燥的:
把成熟的的果品放在广场上5-6天。,确信它够干的了。这时,Dark brown fruit,夸张的手法目录13%

3,脱壳:
皮肤干燥的后调查软弱。,轻易少量,你可以删去机具。。估计的佃出通常是亲手引爆shulling走失的,小佃出是由工作结心接管。

4,选择和类别:
上等的的佃出可以继后手工或机具褒奖有缺陷的有节奏的跳动。,找到来丢掉它。手工生产选择方式通常适合1米摆布的轮带。,坐在两边的女店员,视觉方式找到坏丝毫;某种程度好的佃出,不外继后几次选择,直到生裂缝豆不见。机具适合电脑褒奖选择有规律的。,处理生裂缝豆,其次是成层顺序,非正式的社交集会豆如ES分为专有的优点职别。,优质非正式的社交集会进入精选非正式的社交集会经济的新闻界,劣等的非正式的社交集会进入经济的新闻非正式的社交集会经济的新闻界。

5,磨光:
炮击不得不分离外皮和内果皮皮,这时,银膜依然把合订成书在种子的外界。,把机具用在上镜头上。继,把非正式的社交集会豆在60公斤袋。各地区的袋装分量粗有区别的。。最重要的优越性适合麻布袋。

水洗法:

1, 选豆:
把导致的果品放在洗手盆里。,浸泡约24小时。这时成熟的的果品会沉下去。,生和熟的果品会上市来。,可以处理。

2,去除肉:
用机具去除果皮和肌。,最适当的非正式的社交集会豆的内容果皮。这时,蚕豆外面有床粘膜。,洗濯的做事方法是打扫这层粘膜。。

3,发醇:
粘膜粘连很强。,配不轻易,它只得放在槽约18-36小时,使其醇,并讲解粘膜。有两种发酵方式。,湿发干发神秘地带走神秘地带走,望文生义,前者加水,后者不加水。。在醇类做事方法中,一特别的兑换,在种子的肌和外面的果品,这是印象非正式的社交集会名声的最要紧的程序经过。。少许佃出扩大某人的权力开水或神秘地带走。,放慢神秘地带走的加速,这对优点有负面印象。,不受相似的的非正式的社交集会爱好者的欢送。

4,水洗:
洗濯池只得使成为在水洗佃出,引见流水的连贯。处置时,丝毫放进池子里。,来回地地来回地走,用豆的摩擦和水动力洗非正式的社交集会。

5,干燥的:
后惨败,这时,非正式的社交集会豆,果品皮。,运费贴补高达50%。,只得烘干。,将水目录增加到12%,或许他们会持续饮酒,发霉有毒的。处置这个问题的却更的程度是适合太阳曝晒。,不外1 – 3周的工夫,不外,风致特佳,很受欢送的。到旁边,有些尊重适合机具干燥的。,延长了工作工夫,干比太阳味少的非正式的社交集会。

6,脱壳:
干豆可以贮存在仓库栈里。,或许把它送到厂子去炮击,内果皮和银膜去除。

7,选择和类别:
当太阳的头发两者都,水洗非正式的社交集会都也有挑寻和年级的做事方法,用来处理生裂缝豆,确保却更的优点,继向输出国声明它在全世界。。

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